3 einfach zu kochende Weihnachtsmenüs, die alle begeistern

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© Shutterstock / Natalia Hanin

Dessert Menü 3: Kokos Panna Cotta mit Mandarinen

Panna Cotta schmeckt einfach himmlisch leicht und die Kombination mit Mandarinen schmeckt einfach wunderbar weihnachtlich.

Zutaten (für 4 Gläser)

• 1 Vanilleschote
• 500 ml cremige Kokosmilch
• 15 g Kokosöl
• 3 EL Kokosblütenzucker
• 2 g Agar Agar
• 2 Dosen Mandarinen
• 1 Msp Zimt
• 0,5 g Agar Agar
• 1 Mandarine
• etwas Minze zur Deko

Zubereitung

1. Vanilleschote auskratzen und sowohl die Schote wie auch das Mark mit Kokosmilch und Kokosöl in einem Topf aufkochen.
2. Schote mit einer Gabel herausfischen und zunächst Kokosblütenzucker unterrühren, dann das Agar Agar. 
3. In einem Wasserbad abkühlen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt und dann in vier Gläser füllen. Etwa 4 Stunden kühl stellen.
4. Mandarinen abgießen und mit dem Zimt pürieren. Mit 0,5 g Agar Agar in einen Topf füllen und gut vermischt drei Minuten köcheln lassen. Auf das Panna Cotta füllen und nochmals kühl stellen.
5. Die frische Mandarine schälen, die Minze waschen und die Panna Cottas mit Minze und Mandarinenspalten dekorieren.

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