3 einfach zu kochende Weihnachtsmenüs, die alle begeistern

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© Shutterstock / Mila Bond

Dessert Menü 2: Spekulatius Schichtcreme

Ein Schicht-Dessert ist immer ein Hingucker und lässt sich auch noch schnell zubereiten. Mit diesem hier könnt ihr auch noch die letzten Spekulatius im Haus aufbrauchen.

Zutaten (für 4 Personen)

Für die Fruchtcreme:

• 300 g Beeren (TK)
• 50 g Zucker

Für den Keksboden:

• 200 g Spekulatius
• 75 g geschmolzene Butter

Für die Creme:

• 200 ml Sahne
• 100 g Mascarpone
• 2 EL Puderzucker

Außerdem: 4 Einmachgläser oder hohe Gläser

Zubereitung

1. TK-Beeren nach Wahl mit 50 g Zucker kochen und zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Backrolle o. Ä. zerkleinern. Die Kekskrümel mit der Butter zu einem bröseligen Teig vermischen und kalt stellen.
3. Puderzucker und Mascarpone miteinander vermischen. Die Sahne schlagen und hinzufügen und unterrühren. 
4. In jedes Glas zunächst 2 EL Spekulatius-Buttermischung geben. Dann die Fruchtschicht und zum Abschluss die Mascarpone-Creme daraufgeben. Ihr könnt entweder mit drei dicken oder sechs dünnen Schichten arbeiten.