Was gibt es Heiligabend? 10 traditionelle Weihnachtsessen für jeden Geschmack

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Schweinebraten

Ein Schweinebraten gehört zu den Klassikern an Heiligabend und lässt sich auch einfach zubereiten. Wir setzen auf diesen Salzbraten, der saftig schmeckt und sich praktisch von selbst zubereitet.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 kg Schweinenackenbraten (ohne Knochen
• 3 Päckchen Salz
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Senf
• 3 EL Honig
• 3 Zweige Thymian

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schweinebraten waschen und trockentupfen.
3. Backblech mit Alufolie auslegen und das Sakz darauf verteilen.
4. Knoblauchzehen schälen und pressen, mit Senf und Honig vermischen und den Braten damit einpinseln, bevor er auf das Salzbett gesetzt wird.
5. Den Thymian um den Braten drapieren.
6. Etwa eine Stunden im Ofen garen. Wenn noch etwas von der Marinade übrig ist, zwischendurch bepinseln.