Was du schon immer über Honig wissen wolltest und 7 tolle Honigrezepte zum ausprobieren

10/10 Zurück Weiter

© Unsplash / Jr R

Honigkuchen

Leckerer Honigkuchen ist gerade bei unseren Nachbarn aus den Niederlande das ganze Jahr über zum Frühstück beliebt. Mit diesem Rezept kannst du ihn einfach selbst herstellen:

Zutaten

• 250 g Honig
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 120 g Butter
• 500 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Pck. Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
2. Honig, Zucker und Butter mit etwas Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Mehl mit Backpulver, Gewürzen, Mandeln und Salz mischen.
4. Eier verquirlen und mit dem Honig zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.Bei Bedarf etwas Mehl hinzugeben.
5. In die Kastenform füllen und glattstreichen. Etwa 50 bis 60 Minuten backen.

Und ob Honig wirklich nie verdirbt, erfährst du hier.