Genießen wie die Hollywood-Stars: Rezepte aus dem Sunshine State Kalifornien

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© Pexels/Polina Tankilevitch

California Rolls

Auch wenn verschiedene Köche aus Los Angeles und Vancouver seit 1979 darüber streiten, wer diese Sushi-Variation erfunden hat, ist eines klar: Gerade in den USA und Kanada ist die California Roll besonders beliebt. Diese Sushi-Rolle besteht aus entweder aus echtem Krebsfleisch oder Surimi (imitiertem Krebsfleisch), Avocado, Gurke und manchmal auch Rettich. Was sie von traditionellem Sushi unterscheidet, ist, dass der Reis außen auf der Rolle liegt und nicht innen. Mittleweile gibt es viele Variationen dieser Inside-out-Maki-Roll, doch mit der California Roll hat es begonnen.