Prost: diese Mythen rund um Schnaps und Alkohol stimmen gar nicht!

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Beerenlikör

Selbstgemachter Beerenlikör schmeckt einfach köstlich. Besonders mit selbstgesammelten Beeren wie Brombeeren oder Heidelbeeren. Notfalls können aber auch Beeren aus dem Eisfach verwendet werden. Am besten schmecken Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren!

Zutaten:

• 500 g Beeren
• 1 Flasche klarer Schnaps (z.B. Korn oder Himbeergeist)
• 1 Vanilleschote
• 300 g weißer Kandis

Zubereitung:

Beeren und Zucker in ein verschließbares Einmachglas geben (etwa 1 Liter), Vanillestange halbieren und dazugeben. Alkohol darauf gießen und anderthalb bis zwei Monate ziehen lassen. Dann Beeren und Vanillestangenhälften aussieben und in Flaschen füllen.

Tipp: Statt Vanille können auch andere Gewürze verwendet werden. Zum Beispiel Zimt oder Zitrone und Nelken.