Aus ungesund mach gesund: 10 gesunde Junk Food Varianten

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Banenbrot

Bananenbrot schmeckt verdammt lecker und ist ein prima Kuchenersatz. Denn dank süßer Bananen kommt es komplett ohne Zucker aus!

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 100 g geriebener Apfel
• 1 Ei
• 250 g Vollkornmehl
• 50 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 2 TL Backpulver
• 1 Messerspitze Zimt

Zubereitung

1. Bananen in einer Schüssel mit der Gabel zermatschen und Apfel dazu reiben.
   
2. Ei, Nüsse, mit Backpulver vermischtes Mehl und Zimt dazu und gut vermischen.
3. Die Mischung in eine eingefettete Kastenform geben.
4. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
5. Herausholen, abkühlen lassen und in Scheiben geschnitten genießen.

Tipp: Ihr könnt euer Bananenbrot variieren wie ihr mögt. Mit Mandelsplittern, Rosinen oder etwas Kakao zum Beispiel.