Was tun mit Schokoladenresten? 10 schokoladige Rezepte

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Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat ist DAS Schokoladendessert schlechthin. Dass die luftig-süsse Schokomousse sich perfekt zur Resteverwertung anbietet, weiss nicht jeder. Hier kommt eine sehr einfache Variante, für die ihr nur 4 Zutaten braucht:

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g Zartbitter Schokoladenreste
• 100 g Vollmilch Schokoladenreste
• 600 ml Sahne

Zubereitung

1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen. 
3. Die Eier über dem Wasserbad schaumig rühren.
4. Nun die flüssige Schokolade und die Eier vorsichtig unter die Sahne heben. Die fertige Mousse in Schälchen aufteilen und etwa 2 Stunden kalt stellen.