Sauce Bolognese ist bei Klein udn Groß gmeichermaßen beliebt, und das zu Recht! Wenn ich auch mal wieder Lust habt, den Saucen-Klassiker bei euch zu Hause zuzubereiten, haben wir hier ein super einfaches Rezept für euch. Los geht's:
Zutaten
300 g Hackfleisch vom Rind
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
500 g passierte Tomaten
30 g Tomatenmark
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten, bis die Zwiebeln glasig werden, dann das Fleisch hinzufügen und braten.
Wenn das Fleisch gut angebraten ist, die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und etwa 45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.