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Gemüse im Dessert - Ein Trend, der leckerer ist, als er klingt

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HeimGourmet
Zucchini 6/6

© Getty Images

Zucchini

Zucchini verleiht Kuchen eine lockere und weiche Konsistenz, die uns ermöglicht weniger Fett zu verwenden. Für Desserts verwendet man Zucchini am häufigsten in Kuchen oder Muffins – am liebsten in Verbindung mit Schokolade. In den USA ist das „Zucchini-Bread“ - ein Kuchen mit Zucchini, Honig und Nüssen - ein Klassiker unter den Desserts mit Gemüse.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.