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Gemüse im Dessert - Ein Trend, der leckerer ist, als er klingt

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HeimGourmet
Rote Bete 4/6

© iStock / Getty images Plus / ollegN

Rote Bete

Rote Bete hat ebenfalls ein großes Potenzial, Desserts den gewissen Pepp zu geben. Sie kann beispielsweise für Sorbets, Sahne oder kleine Madeleines verwendet werden. Neben ihrem kräftigen Geschmack und ihrer vielen Nährstoffe wird die rote Bete außerdem gerne wegen ihrer färbenden Wirkung verwendet. Sehr lecker schmeckt rote Bete auch mit roten Früchten oder Kakao.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.