Die Welt backt mit Äpfeln: Die tollsten Apfelrezepte rund um den Globus

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Spanischer Apfelkuchen

Die Spanier lieben ihren Apfelkuchen mit Nüssen und Kakao. Eine tolle Idee, finden wir. Darum wollen wir euch das Rezept von der iberischen Halbinsel nicht vorenthalten.

Zutaten

• 4 Äpfel
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 2 EL Kakao
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck Vanillezucker
• 3 EL Rum
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Apfelwürfel für etwa 1 Stunde in Rum einlegen.
2. Butter, Zucker und Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Dann gemahlene Haselnüsse, Zimt und Kakaopulver hinzufügen und unterrühren.
3. Mehl und Backpulver miteinander vermengen und nach und nach unter Rühren in den Teig sieben.
4. Zum Schluss die Apfelstückchen unterheben und in eine Springform giessen.
5. Für eine Stunde bei 175°C backen.
6. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Tipp: Dieser Kuchen schmeckt einen Tag später sogar noch besser, eignet sich also perfekt zum vorbereiten für Gäste!