Super einfache und köstliche Ramen Suppen, die in 10 Minuten fertig sind

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© Gourmandize

Cremige Thai Kokosramen

Kokosmilch verleiht eurer Nudelsuppe eine wunderbar cremige Konsistenz. In Thailand ist dieses Gericht ein fester Bestandteil der Esskultur und etwas aufwendiger in der Zubereitung. Für eine schnelle, einfache Version braucht ihr...

Garnitur pro Person:

• 30 ml Kokosmilch
• 1/2 TL grüne oder gelbe Currypaste (oder weniger, je nach Geschmack)
• 1 Spritzer Limettensaft
• 1 EL gehackten Koriander
• 1 EL grob gehackte Erdnüsse
• optional rote und grüne Paprika, in kleine Streifen geschnitten

Zubereitung:

1. Bereitet die Nudeln nach Packungsanweisung zu. Als Geschmacksrichtung empfehlen wir Hühnchen oder Shrimps.
2. Verrührt die Currypaste mit der Kokosmilch und dem Limettensaft. Gebt die Mischung in die Nudelsuppe und vermischt alles gut miteinander.
3. Optional könnt ihr feingeschnittenen Paprikastreifen oder ähnliches Gemüse hinzufügen. Mit gehacktem Koriander und Erdnüssen bestreuen und servieren.