Eine Zutat - 17 Ideen: Köstliche Reisgerichte für jeden Geschmack

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Reis nach Gärtnerinnenart

Ein gesundes und farbenfrohes Rezept, das immer gut ankommt.

Zutaten für 2 Personen:

• 2 Tassen Reis
  
• 1/2 Zucchini
  
• 1/2 rote Paprika
  
• 1 grüne Paprika
  
• 1/2 Aubergine
  
• 1/2 Zwiebel
  
• 1/2 Lauch
  
• 3,5 Messbecher Wasser
  
• 2 Esslöffel Olivenöl
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse in Würfel schneiden. Die Pfanne mit Öl erhitzen und das Gemüse in folgender Reihenfolge anbraten: Zwiebel, Lauch, Aubergine, Zucchini (bei geschlossenem Topf 7 Minuten garen), rote und grüne Paprika. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ihr könnt auch 1 TL Oregano oder Kräuter der Provence hinzufügen. Hitze ausschalten und zugedeckt ziehen lassen.
   
2. Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Wenn er gar ist, den Reis in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten umrühren, abschmecken und servieren.