Eine Zutat - 17 Ideen: Köstliche Reisgerichte für jeden Geschmack

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Onigiri, japanische Reisbällchen

Onigiri sind der ideale Snack zum Mitnehmen. Sie sind reich an Ballaststoffen und können sie nach Belieben gefüllt werden. Jetzt zeigen wir euch bei, wie man sie zubereitet:

Zutaten für 2 Personen:

• 250 g Sushireis
  
• 1 Dose Thunfisch
  
• 50 g Lachs
  
• ein Esslöffel Mayonnaise
  
• Zwei Esslöffel Frischkäse (Typ Philadelphia)
  
• 1 Blatt Nori-Algen

Zubereitung:

1. Spült den Reis mehrmals mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen, und kocht ihn dann in einem Topf mit 375 ml Wasser. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduziert die Hitze und lasst ihn zugedeckt etwa 10 Minuten kochen (oder bis das gesamte Wasser verdunstet ist).
2. Den Reis von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen. Ihr könnt nach Belieben einen Spritzer Reisessig hinzufügen.
   
3. Für die Füllung den Thunfisch mit der Mayonnaise mischen (ihr könnt auch eine scharfe Sauce oder Wasabi hinzufügen) und in einer anderen Schüssel den Lachs in Stücken mit Frischkäse vermischen. Die Algen in 2-3 Finger breite Streifen schneiden und der Länge nach halbieren.
   
4. Um diese Snacks zusammenzusetzen, formen wir eine Reiskugel mit der Hand und drücken sie flach. Dann geben wir einen Löffel von einer der beiden Mischungen und schliessen die Ränder nach innen, um sie zu bedecken.
5. Vorsichtig ein Dreieck formen und auf ein Stück Nori-Alge legen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis aufgebraucht ist.