Unsere leckersten und spektakulärsten Dessertkreationen mit Spekulatius

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Spekulatius-Apfel-Sahne-Schichtdessert

 Dieses fruchtige Schichtdessert mit Sahne und Spekulatius ist super schnell zubereitet und ihr könnt es überall hin mitnehmen für einen weihnachtlichen Genuss.

Zutaten für 4 Personen

Für den Keksboden:

• 150 g Spekulatius
• 75 g geschmolzene Butter

Für die Creme:

• 6 Äpfel
• 20 g Zucker
• 15 g Zucker
• 2 TL Zitronensaft
• 180 ml Sahne
• 100 g Mascarpone
• 2 EL Puderzucker

Außerdem: 4 Einmachgläser oder hohe Gläser

Zubereitung

1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Backrolle o. Ä. zerkleinern. Die Kekskrümel mit der Butter zu einem bröseligen Teig vermischen und kalt stellen.
2. Die Äpfel schälen, achteln und entkernen. Die Äpfel in eine Auflaufform füllen, Butter, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und vermischen. Für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen und zwischendurch zweimal wenden. Die Äpfel sollten anschließend goldbraun und weich sein.
3. Puderzucker und Mascarpone miteinander vermischen. Die Sahne hinzufügen und unterrühren. Die Mischung schaumig schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und kalt stellen.
4. In jedes Glas zunächst 2 EL Spekulatius-Buttermischung geben. Dann 6 Apfelstücke darauflegen. Den Vorgang wiederholen und mit einer Spekulatiusschicht abschließen. Ihr solltet so 5 Schichten in jedem Glas haben.
5. Das ganze mit der kaltgestellten Sahnecreme toppen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!