Jetzt wird's bunt: Leckere Gnocchirezepte aus anderen Zutaten als Kartoffeln

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Schokoladengnocchi

Gnocchi gibt es auch in süß. Für dieses leckere Dessert braucht ihr:

Zutaten

• 1 Ei
• 250 g Ricotta
• 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 45 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 70 g Mehl
• 4 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Ricotta, Ei, Zucker, Vanille-Extrakt, Salz, 60 g Mehl und Kakaopulver vermengen.
2. Eine Arbeitsfläche mit ein wenig Kakaopulver bestreuen und den Kakaoteig darauf zu einer langen, 1,5 cm breiten Rolle formen. In 1,5 cm große Stücke schneiden und wenn gewünscht mit einer Gabel Rillen hineindrücken.
3. In kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Mit Vanille- oder Himbeersauce servieren.