Steinpilz, Pfifferling, Marone: Euer Waldpilzführer und die leckersten Pilzrezepte für den Herbst

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Pfifferlinge

Goldbraune, leicht gewellte Hüte auf einem dünnen Stil mit langen Lamellen: das sind echte Pfifferlinge, oder auch . Erntezeit ist ungefähr von Anfang Juli bis Ende Oktober. Sie wachsen gerne in der Nähe von Fichten. Man kann ihn mit dem "Falschen Pfifferling" verwechseln, der zwar ungiftig aber geschmacklos ist.

Der würzige und ein wenig pfeffrige Geschmack von Pfifferlingen passt perfekt zu Nudeln, aber nicht nur.