Steinpilz, Pfifferling, Marone: Euer Waldpilzführer und die leckersten Pilzrezepte für den Herbst

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Herbst- oder Totentrompete

Zugegeben: richtig appetitlich sehen die gräulichen, trichterförmigen Pilze nicht aus. Doch lasst euch vom Äußenen nicht täuschen. Herbsttrompeten sind eine Delikatesse! 

Die frühesten Exemplare findet man schon ab Mitte August in Buchenwäldern, ihre Hauptsaison ist aber im September und Oktober. Aufgrund ihrer Form sind sie recht aufwendig zu putzen. Wenn euch das zu viel Arbeit ist, könnt ihr sie das ganze Jahr über in  getrockneter Form kaufen.

Herbsttrompeten passen wunderbar zu Fleischgerichten und Eiern. Hier stellen wir dir unser Lieblingsgulasch vor: