Die beliebtesten Picknick Rezepte rund um den Globus

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Shopska Salat - Bulgarien

Shopska-Salat ist eine köstliche bulgarische Spezialität, die in ganz Südosteuropa beliebt ist. Die Farben der Zutaten – Weiß, Grün und Rot – sollen die Farben der bulgarischen Flagge widerspiegeln. Mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und einem krümeligen Balkankäse namens Sirene ist er der perfekte Begleiter für sommerliche Picknicks.

Dient 4 als Beilage

6 Tomaten, gehackt
1 Gurke, geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, entkernt, entkernt und gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
Salz
2 EL frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse Feta- oder Ziegenkäse (wenn Sie keine Sirene finden)

Anweisungen

Kombinieren Sie das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel. Mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln. Mit Salz abschmecken. Zum Kombinieren gut vermengen.
Lassen Sie den Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden können. Kurz vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie und zerbröckeltem Feta oder Ziegenkäse bestreuen.