12 Anwendungen für Backpulver, die ihr vielleicht noch nicht kanntet

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Weicht Hülsenfrüchte ein und macht sie leichter verdaulich

Beim Einweichen von getrockneten Hülsenfrüchten empfehlen wir,  Backpulver in das Einweichwasser zu geben. Das verkürzt die Einweichzeit beträchtlich. Fügt nicht zu viel hinzu – 1/4 Teelöffel pro 500 g getrocknete Bohnen oder Kichererbsen sollte ausreichen. Wenn ihr zu viel hineingebt, kann dies den Hülsenfrüchten einen übermäßig salzigen oder sogar seifigen Geschmack verleihen. Es wird behauptet, dass die Verwendung von Backpulver uns auch helfen kann, Bohnen leichter zu verdauen und Blähungen zu reduzieren.