Kochen mit Bier: der ultimative Ratgeber

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Wann sollte man nicht mit Bier kochen?

Das Kochen und Backen mit Bier kann vielen Gerichten eine bessere Konsistenz und zusätzlichen Geschmack verleihen. Selbst wenn ihr kein Fan von Bier seid, schmeckt man es normalerweise nicht direkt, wenn es zum Kochen verwendet wurde – dies gilt insbesondere für Rezepte, die bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Davon abgesehen solltet ihr den Alkohol weglassen, wenn ihr für Leute kocht, die nicht trinken, oder für Kinder. Spuren von Alkohol sind grundsätzlich harmlos, aber alles darüber hinaus kann eine gewisse Restalkoholmenge hinterlassen.

Wenn das nicht bei euch der Fall ist, worauf wartet ihr noch? Öffnet ein Bier und kocht 'drauf los!