Kochen mit Bier: der ultimative Ratgeber

11/15 Zurück Weiter

© Getty Images

Helles oder Dunkles?

Denkt daran, dass helle Biere (Pils, Weizenbier, etc.) einen geringeren geschmacklichen Einfluss auf eure Rezepte haben. Verwendet es beim Garen von Geflügel oder Meeresfrüchten und in Gerichten, die ihr nur dezent geschmacklich aufwerten möchten. Für ein volleres, schwereres Aroma, gebt dunklere Biere (Stouts, Porter, Doppelbock, etc.) hinzu.