25 Rezepte mit Zucchini, die wir sofort probieren wollen

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Zucchini-Chips

Selbstgemachte Zucchini-Chips sind eine sehr gesunde Alternative zu Kartoffelchips aus der Tüte. Noch dazu kann der Geschmack überzeugen und sie sind schnell gemacht.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 Zucchini
• 200 g Mehl
• 200 ml Mineralwasser
• 3 Eiswürfel
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Zucchinis waschen und in feine Scheiben schneiden.
2. Mehl mit Mineralwasser und Eiswürfel mischen und die Zucchini-Scheiben in die Mischung tauchen und von allen Seiten bedecken.
3. Die panierten Zucchinischeiben in eine Friteuse geben und wenige Minuten frittieren lassen oder in Olivenöl in der Bratpfanne gut ausbraten.
4. Je nach Geschmack kann man die Chips nach dem Frittieren mit etwas Salz oder auch Pfeffer bestreuen.