Köstliche Zucchini-Cannelloni gefüllt mit Kürbis, Spinat und Ricotta

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© Silvia Santucci

Zubereitung

Die Zucchini mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Die Scheiben in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.