Köstliche Zucchini-Cannelloni gefüllt mit Kürbis, Spinat und Ricotta
Die Heimgourmet-Redaktion,
Diese nahrhaften Cannelloni sind leichter und kalorienärmer als ihre Vorbilder aus Pastateig. An Geschmack büßen sie allerdings nichts ein! Die schmackhafte Spinat-Kürbis-Ricotta Füllung ist einfach ein Traum. So macht ihr sie selbst:
© Getty Images
Zutaten
- 2 Zucchini
Für die Füllung
- 100 g Hokkaidokürbis
- 100 g frischer Spinat
- 60 g Ricotta
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- Salz & Pfeffer
Außerdem
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 Prise Rosmarin
- 1 Prise Thymian
- 1 Prise Oregano
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