Barista-Schule: So macht ihr einen original italienischen Cappucino

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Das richtige Mischverhältnis

Ein original Cappuccino besteht zu je einem Drittel aus frisch gebrühtem Espresso, heißer Milch und Milchschaum.  Ihr könnt natürlich je nach Geschmack den Milchanteil etwas erhöhen oder den Espresso mit mehr Wasser, also einen Espresso lungo, zubereiten. Das Originalrezept sieht jedoch die gleiche Menge für alle drei Komponenten vor. Als Tasse nehmt ihr eine klassische, dickwandige Cappuccino-Tasse.