Schritt für Schritt zur herrlich weichen Butter-Brioche

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© Silvia Santucci

ZUBEREITUNG

Mischt alles mit euren Händen. Gebt den Teig dann auf eure Arbeitsplatte und knetet ihn etwa 10 Minuten lang gut durch, bis er schön fest ist. Falls ihr eine Küchenmaschine habt, könnt ihr auch diese verwenden, um den Teig zu bearbeiten. Formt eine Teigkugel und legt diese in eine Schüssel. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 2 Stunden lang vor Zugluft geschützt gehen lassen.