Wir feiern den Herbst mit Kürbisravioli
Die Heimgourmet-Redaktion,
Wie wäre es heute Abend mit Ravioli? Wir haben diese kleinen Leckereien mit Kürbis gefüllt und mit einer einfachen Butter-Kürbissauce abgeschmeckt. Klingt das gut? Dann lest weiter. Wir verraten euch, wie ihr den Herbstschmaus selber zaubert...
© Getty Images
Zutaten
Für den Teig:
- 400 g Mehl
- Wasser
- Salz
- 4 Bio-Eier
Für die Füllung:
- 200 g gebackenes Kürbisfleisch
- 260 g Ricotta
- 1 Bio-Ei
- 1 Esslöffel geriebene Muskatnuss
- Ein Stück Butter
- Salz & Pfeffer
Für die Sauce:
- 200 g Kürbisfleisch
- 80 g Butter
Weitere Artikel hier!
Köstlicher Dip mit Porree, Ziegenkäse...
LECKER GEFÜLLT: Runde Zucchini mit...
Cremiges und fruchtiges 5-Minuten-Eis...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
Diesen Artikel kommentieren