So einfach könnt ihr frische Gemüse-Tagliatelle selbst machen

1/8 Zur Bilderübersicht

© Getty Images / Pronina Marina

Zutaten

Hausgemachte Pasta: ein Gaumenschmaus! Versucht mal, etwas Gemüse dazuzugeben. Wir haben es mit Spinat und Karotten probiert, aber auch rote Bete funktioniert wunderbar. Ihr werdet ein farbenfrohes, köstliches Ergebnis erhalten, das auch euren Saucen einen neuen farblichen und geschmacklichen Kontrast gibt. So geht's:

Zutaten

• 4 Eier
• 400 g Mehl
• 80 g Spinat (für grüne Pasta)
• 50 g rote Bete (für pinke Pasta)
• 1 EL Kurkuma (für gelbe Pasta)