Das Geheimnis für knusprige Pommes Frites aus dem Ofen
Wer liebt Pommes eigentlich nicht (Also ganz ehrlich, wir kennen da niemanden...)? Ihr Nachteil sind häufig die vielen Kalorien, die sie mit sich bringen, dadurch, dass sie frittiert werden. Um dieses Problem zu umgehen, kann man seine Fritten ganz einfach im heimischen Backofen zubereiten. Wir zeigen euch, wie sie knusprig und unwiderstehlich werden, ganz ohne Frittierfett.
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Das Geheimnis für knusprig leckere Pommes aus dem Ofen
Damit die Pommes auch aus dem Ofen lecker und vor allem schön knusprig werden, solltet ihr sie mit Salzwasser bepinseln oder besprühen, bevor sie gebacken werden.
Das Salz entzieht den Kartoffeln überflüssiges Wasser, ohne sie auszutrocknen. Diese überflüssige Flüssigkeit sorgt sonst im Ofen dazu führt, dass sie wabbelig und eben nicht knusprig werden.
Zutaten:
- 800g Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Stäbchen schneiden und dann mit einem Pinsel mit Salzwasser bepinseln oder besprühen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Dann ganz einfach die Pommes im Ofen backen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. In der Regel müsst ihr eure Pommes nach dem Backen gar nicht mehr salzen, wer es gerne salzig mag, kann aber natürlich noch nachwürzen.
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