Der U.S.-Klassiker: Cremiges OnePot-Mac'n'Cheese
Die Heimgourmet-Redaktion,
Der amerikanische Klassiker, den alle so lieben. Ganz simpel und schnell in einem einzigen Topf gemacht. Super für die Spülfaulen unter uns ;)
unser super simples onepot-rezept für mac'n'cHEESE
Zutaten:
- 550 ml Milch
- 250 g Makkaroni
- 128 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 TL Salz
- 1 TL Dijon-Senf
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- frisch gemahlener Pfeffer (optional)
Zubereitung:
- 500 ml der Milch und die kompletten Makkaroni in einen mittelgroßen Topf geben. Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer/hoher Hitze unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen.
- Sobald der Inhalt anfängt zu kochen, die Hitze reduzieren und bei geringer Wärmezufuhr weiter köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind (ca. 10-15 Minuten). Während dieser Zeit immer mal wieder umrühren, damit die Masse nicht verklumpt oder sich am Boden festsetzt.
- Sobald die Nudeln gar sind und den Großteil der Milch absorbiert haben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Dijon-Senf würzen. Falls die Masse anfängt, trocken zu werden, die restlichen 50 ml Milch hinzufügen.
- Den Herd ausschalten und den geriebenen Käse hineingeben und unterrühren, sodass er schön in der heißen Masse schmilzt und sich gleichmäßig verteilt
- Sofort servieren & warm genießen! :-)
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