Fruchtiges, erfrischendes KIWISORBET ganz ohne Eismaschine
Die Heimgourmet-Redaktion,
Genau das, was wir jetzt brauchen!
Diese leckeren Kiwis in ein erfrischendes sorbet verwandeln? easy!
Und alles, was ihr dafür braucht sind 8 Kiwis, 1 Eiweiß, 150 ml Wasser und 40 g Zucker!
Wie das Ganze funktioniert?
Bringt das Wasser mit dem Zucker zum Kochen, um daraus einen Sirup zu machen. Währenddessen püriert ihr das Fruchtfleisch der Kiwis in einem Standmixer. Schlagt das Eiweiß zu Eischnee und gebt es dann zu dem Kiwipüree.
Lasst den Sirup abkühlen und gebt ihn dann auch zu dem Kiwipüree dazu. Lasst das Ganze dann zunächst eine Stunde im Kühlschrank ruhen und rührt gelegentlich um. Dann gebt ihr das Sorbet für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach. Denkt daran, es regelmäßig gut umzurühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
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