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Leckere vegetarische Rezepte - 572 Rezepte

Weitere Vegetarische Rezepte

Von

Ein einfacher Sommersalat mit jeder Menge frischen und gesunden Zutaten

  • 2 Dosen Kichererbsen (400g)
  • 200g getrocknete Tomaten
  • 1 Gurke
  • 150g Artischockenherzen
  • 1 Tüte Rucola (60g)
  • 1 Hand Koriander
  • Dressing:
  • 2 Zitronen
  • 2 Löffel Olivenöl
  • 1EL Agavendicksaft (oder Honig)
  • 2 TL Curcuma
  • 2TL Paprikapulver (süß)
  • Salz und Pfeffer
3.5/5 (13 Bewertung)

Von

Weißbrot würfeln und rösten

  • 800 g Weißbrot
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 4 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Pakrikaschote
  • Olivenöl (4 El.)
  • 6 El. Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rucola
3.5/5 (25 Bewertung)

Von

400 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen

  • 300 g Couscous
  • 200 g TK-Erbsen
  • 2 EL Pinienkerne
  • 500 g Kirschtomaten
  • 3-4 Schalotten
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Essig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Bund Minze
  • 150 g Mozarella
3.5/5 (43 Bewertung)

Von

Die Zwiebel kleinschneiden und in Butter für 10 Minuten glasig schwitzen

  • 4 grosse Zwiebeln
  • 100g Saint Albray Käse
  • 30 g Butter
  • 1 l Gemüsesuppe
  • 1 Ästchen frischer Thymian
  • 8 Scheiben Baguettebrötchen
  • Salz
  • Pfeffer
3.5/5 (27 Bewertung)

Von

Schnell gemacht und lecker

  • 5 Eier
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Senf, scharf
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Pfeffer, am besten schwarz
  • etwa eine Tasse gehackten Schnittlauch (nach Geschmack darf es mehr oder weniger sein)
3.9/5 (39 Bewertung)

Von

Butter in einen Topf geben und zum Schmelzen bringen Mehl dazugeben und verrühren Milch hinzugeben, aufkochen la

  • 8 Lasagne Platten
  • 1 Pck Rahmspinat
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Dose Champignons
  • 400 Ml Milch
  • 40g Butter
  • 40g Mehl
  • 1 Pck Morzarella
  • 200 g geriebener Käse
  • Tomatenmark
3.9/5 (7 Bewertung)

Von

Nudeln kochen. Parmesan reiben

  • 500g Spaghetti
  • Parmesan
  • Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Kräutersalz (z.B. Kräuterlinge)
3.9/5 (19 Bewertung)

Von

Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden

  • 1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
  • 1/4 rote Paprika
  • 1/4 grüne Paprika
  • 3 Radieschen
  • 200 ml Brühe
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Saure Sahne
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • Salz / Pfeffer
3.5/5 (37 Bewertung)

Von

Tomaten waschen und klein schneiden

  • 3-4 Tomaten
  • 400g frische Sauerkirschen
  • 2-3 Zwiebeln
  • 2 Peperoni
  • Salz
  • frischer Koriander
3.9/5 (52 Bewertung)

Von

Chai-Pfannkuchen mit Bananen-Jogurt-Creme

  • PFANNKUCHEN
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse Sojamilch
  • 1 Teebeutel Chai-Tee
  • Zimt, Kardamom
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 TL geschrotete Leinsamen
  • 1/2 Tasse (Dinkel)-Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • CREME
  • 3 gehäufte EL Sojajogurt Natur
  • Zimt
  • 1 EL Cashewmus
  • 1/2 gefrorene Banane
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 80-100g Heidelbeeren
3.5/5 (49 Bewertung)

Von

Tortillas aus dem Supermarkt enthalten leider meist eine Menge unnötiger Zusatzstoffe

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 1/2 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 150-180ml Wasser
3.4/5 (96 Bewertung)

Von

Nudelwasser salzen und aufsetzen

  • Pasta herstellen aus Mehl und Ei :
  • 200 gr. Mehl und 2 Eier, 1 Eßl.Olivenöl, 1 Prise Salz
  • kneten, in Klarsichtfolie eine halbe Stunde ruhen lassen,
  • ausrollen und je nach Vorliebe schneiden
  • oder:
  • 250 gr. frische Bandnudeln ( z.B. Pappardelle)
  • 1 kleiner Kürbis (Hokaido)
  • 20 gr. gesalzenen Pistazienkerne
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 Minzezweig
  • 4 Eßl Olivenöl
  • 1 Orange (alternativ 150 ml Orangensaft)
  • ½ Zitrone unbehandelt
  • 50 gr, Parmesan im Stück
  • Salz, Pfeffer
3.5/5 (55 Bewertung)

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Pasta mit Kürbis, Chili und Pistazien Rucola Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen und Artischockenherzen