Interview mit Schokohimmel

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Schokohimmel!

Besuche den Blog: Schokohimmel.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Ich esse gern. Ich backe gern. Ich koche gern. Und da ich auch gern schreibe und fotografiere, lag die Verwirklichung eines Blogs nahe. Den letzten Anstoß gab mir eine Cousine, die ebenfalls einen Blog hat (aber keinen Back-Blog :-) ) und mir letztes Jahr den Link dazu schickte. Da dachte ich: Hey, das mache ich auch.

Neben Schokoladenrezepte findet man auf deinem Blog beispielsweise auch Vollkornbrotrezepte. Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Die Schokolade und süße Sachen stehen im Vordergrund - deswegen heißt der Blog auch Schokohimmel. Eben das, was man schön gemütlich am Wochenende genießt.

Aber für den Alltag backe ich z.B. auch sehr oft Brot, weil es ein gutes Gefühl ist, Dinge selber herzustellen (und oft ist es auch einfacher, als man denkt). Und das verblogge ich dann eben auch...

Wie lässt du dich für die Gestaltung deines Blogs inspirieren?

Fotografisch bin ich leider nur Laie, aber ich lese viele andere Blogs, Rezeptzeitschriften, Backbücher usw. - da hole ich mir dann die ein oder andere Deko-Idee her. Aber auf Deko und Fotos legen andere Back-Blogs sicherlich mehr Wert als ich. Ich bin manchmal zu ungeduldig bei den Fotos - und schließlich will ich die Sachen ja auch noch essen! :-)

Das Schokolade eine deiner Lieblingszutaten zum Backen ist, ist klar - hast du auch schon mal herzhafte Schokoladenrezepte probiert?

Nein, das habe ich tatsächlich noch nicht gemacht. Schokolade genieße ich am liebsten pur oder eben in einem ordentlichen Stück Schokokuchen. Aber zu Wild z.B. soll ja ein bisschen Schokolade in der Sauce sehr gut passen... mal sehen, ob ich das zu Weihnachten mal ausprobiere!

Du schreibst, dass dein Schokoladengeschmack weiterentwickelt hat - gibt es Sorten oder Marken, die du als Kind nicht mochtest aber jetzt (oder anders herum)?

Früher war's für mich ein Highlight, mir im Supermarkt vom Taschengeld Milka-Schokolade zu kaufen. Das habe ich damals für das Non-Plus-Ultra gehalten :-D.

Heutzuage esse ich kaum noch süße Schokolade, sondern am liebsten welche mit 70-85% Kakaogehalt und möglichst wenigen weiteren Zutaten und Inhaltsstoffen. Es gibt sooo viele tolle (leider teure) Schokoladenhersteller. Die gönne ich mir manchmal. Qualität schmeckt man einfach. Im "Alltag" esse ich gerne dunkle Sorten von Rausch-Schokolade oder die von Hussel.

Gibt es eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Meistens probiere ich neue Rezepte aus. Und alle wissen, wenn sie bei mir zu Kaffee und Kuchen eingeladen sind, dass es immer etwas mit Schokolade und eher selten Obst-Kuchen gibt :-).

Klassische Muffins, die immer gut ankommen (z.B. im Büro als Geburtstags-Mitbringsel), sind diese hier: http://schokohimmel.wordpress.com/2013/04/21/gehen-immer-klassische-schoko-muffins/

Welches Küchenutensil ist für dich unentbehrlich?

Viele, viele Schüsseln :-). Und meine schöne Schokohimmel-Backschürze, die ich geschenkt bekommen habe. Außerdem kann ich selber im Geschäft nur ganz, ganz schlecht an neuen, hübschen Backformen vorbeigehen...

Welches deiner Schokoladenrezepte empfiehlst du unseren Lesern?

Cookies

Kuchen

Muffins

Eis.

Welche Resonanz hast du bisher auf deinen Blog erhalten?

Am Anfang lasen Familie und Freunde mit, langsam vergrößert sich der Kreis. Bei Facebook habe ich seit kurzem auch eine Fanpage eingerichtet. Ich freue mich immer über Kommentare zu Rezepten. Interessant finde - was ich vorher gar nicht wusste -, wenn Unternehmen auf mich zukommen und mir z.B. Zutaten oder Backbücher zukommen lassen wollen. Da schaue ich dann, ob es zum Schokohimmel passt.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Da mache ich keine großen Pläne. Ich backe das, worauf ich Lust habe, und freue mich, wenn ich andere damit inspirieren kann. Und natürlich würde ich mich freuen, noch mehr Leser zu gewinnen.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 04/11/2013

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