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Rezepte
Kürbiscremeeis mit Zwetschgen von Alexander Herrmann
Von karin.toelzer
Die kontrastreiche Kreation – hell und dunkel, warm und kalt, cremig und knusprig vom TV-Koch Alexander Herrmann ...
- Für das Kürbiscremeeis (Bitte beachten: Muss über Nacht gefrieren!)
- 300 g Muskatkürbis (in 1×1 cm große Würfel geschnitten)
- 150 g Apfel (in 1×1 cm große Würfel geschnitten)
- 2 Orangen
- 2 Vanillestangen
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 3 EL brauner Zucker
- 220 ml Sahne
- Für die Zwetschgen:
- 12 Zwetschgen (halbieren und entsteinen)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Schuss Rotwein