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Rezepte
Ratatouille
Von Brunslee
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 m.-große Aubergine(n)
- 1 m.-große Zucchini
- 1 große Paprikaschote(n), rot
- Tomaten
- 1 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte
- 1 große Gemüsezwiebel(n)
- 4 Zehe/n Knoblauch
- 1 m-scharfe Chili
- 1/2 Tube/n Tomatenmark
Balsamico Sahne Hühnchen
Von Brunslee
Zuerst den Baslamicoessig zusammen mit dem braunen Zucker in einen kleinen Topf geben und bis zur cremigen Konsiste...
- 2 Hühnerbrüste
- 100 ml Balsamico
- 150 ml Sahne
- 1 Schalotte(n)
- 1 EL Zucker, braun
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin, frisch
- Salbei, frisch
Zucchini Spaghetti
Von Brunslee
Die Zucchini schälen und anschließend mit einem Schälmesser in Streifen schneiden
- 2 Zucchini
- 2 Tomate(n)
- 2 EL Mineralwasser
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL, gehäuft Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter
- Salz und Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
- etwas Olivenöl
Gemüseauflauf
Von Brunslee
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben
- 1 Zucchini
- Broccoli
- Erbsen & Möhren
- Tomaten
- Crème Fraîche
- Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Italienische Kräuter
- Mozzarella oder Gouda
Chili con Carne
Von Brunslee
Die Zwiebel fein würfeln, die Knoblauchzehe fein hacken, die Paprikaschote und die Tomaten in Würfel schneiden
- 1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
- 1 Paprikaschote(n), grüne
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Öl
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 4 Tomate(n)
- 1 Dose/n Kidneybohnen, ( 250 g Abtropfgewicht )
- 6 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote(n), rote scharfe, oder Peperonischote
- 1 TL Basilikum
- TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
- Ital. Kräuter
- Salz