Interview mit Pardon me

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Pardon me!

Besuche den Blog: Pardon me.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

pardon me ist ein Food- und Lifestyleblog. Er beinhaltet alles, wofür ich mich begeistern kann, dazu gehören spannende und schöne Orte kultureller oder kulinarischer Natur, Musik, Film und Mode. Aber ganz klar liegt der Fokus auf dem "Essen". Ich teile liebend gern tolle Rezepte mit meinen Lesern.

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich bei der Gestaltung deines Blogs?

Die Inspirationen sind wohl bei den meisten Bloggern ähnlich: Man schnappt überall etwas auf. Sei es in Magazinen, auf anderen Blogs, im Café oder im Gespräch mit Freunden. Wenn mich etwas begeistert, dann kann ich es kaum erwarten es selbst auszuprobieren und das Ergebnis mit meinen Lesern zu teilen.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Ich hatte immer schon eine leichte USA-Affinität. Vermutlich habe ich in meiner Kindheit zu viele amerikanische Serien geschaut. Wenn ich backe, dann versuche ich ständig Zutaten wie Marshmallows und Peanutbutter einzuschleusen.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Ich könnte nicht ohne meine wunderbare Küchenwaage. Ich bin eine Perfektionistin und versuche - besonders beim ersten Anlauf - immer die genauen Mengenangaben eines Rezeptes einzuhalten.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Manche behaupten, dass ich ein Gericht oder Gebäck nie zweimal zubereiten würde. Das stimmt nicht ganz, aber ich probiere schon möglichst häufig neue Rezepte aus. Wozu ich aber immer zurückkehre, und was praktisch immer gelingt, sind amerikanische Klassiker wie Brownies und Cookies.

Was darf niemals in deinem Kühlschrank fehlen und warum nicht?

Ich habe praktisch immer Milch im Kühlschrank. Ohne Frühstück komme ich nicht durch den Tag. Und da ich morgens nicht fähig bin mir etwas Aufwendiges zuzubereiten, ist Müsli unerlässlich.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du Lesern, die Singles sind?

Da ich meistens nur für mich und meinen Freund koche oder backe - und häufig auch nur für mich, wenn er auf Reisen ist - sind die meisten meiner Rezepte auch gut für Singles geeignet. Die Mengen halten sich immer im bescheidenen Rahmen. Praktisch alle Gerichte mit herzhaften Käsesorten (Ziegenkäse, Blauschimmelkäse) habe ich für mich allein zubereitet, weil mein Freund sowas nicht gerne mag. Daran kann man sich also gut halten. ;)

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ein Blog viel Freude, aber auch viel Arbeit mit sich bringt. Manchmal fehlt einem leider die Zeit, um sich dem Blog zu widmen. Doch je mehr man gibt, desto mehr bekommt man zurück. Ein Blog darf keine einseitige Kommunikation sein. Ich freue mich deshalb umso mehr, wenn meine Leser mir Feedback geben. Ich verstehe aber auch, dass ich dazu auch mit ihnen kommunizieren muss. Das geht leider viel zu häufig unter.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Momentan bin durch das Ende meines Studiums sehr eingespannt und wünschte, ich könnte dem Blog wieder mehr Zeit widmen. Dann würde ich gerne all die Ideen verwirklichen, die bereits in meinem Kopf heranwachsen. Mein Blog soll noch persönlicher, strukturierter und spannender werden.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von HeimGourmet - 11/02/2014

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