Interview mit Flavoured with Love

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Interviewt von Katrin

Wir interviewten Flavoured with Love!

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu und seit wann gibt es deinen Blog?

Da ich leidenschaftlich gern koche und immer wieder im Netz nach interessanten Rezepten suche, bin ich auch auf einige tolle Foodblogs gestoßen. Viele meine Bekannten und Freunde fragen mich oft nach Rezepten und so kam mir die Idee auch einen Foodblog zu starten, wo ich meine Lieblingsrezepte mit Kochbegeisterten teilen kann.
Meinen Blog gibt es jetzt seit einem Jahr.

Bist du in der Küche experimentierfreudig oder kochst und backst du lieber altbekannte Rezepte?

Es gibt einige Rezepte, die ich natürlich immer wieder gern koche, da ich weiß, dass diese bei meiner Famillie und meinen Freunden gut ankommen. Aber ich probiere auch sehr gern Neues aus und bin immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen.

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich bei der Gestaltung deines Blogs?

Inspirieren lasse ich mich am liebsten auf Reisen oder in guten Restaurants. Wenn mir dort etwas besonders gut geschmeckt hat, versuche ich es zu Hause auf meine Art nachzukochen und auf meinen Blog vorzustellen.
Aber auch von anderen Foodblogs kann man sich gut inspirieren lassen.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Ich verwende sehr gerne Knoblauch und frische Kräuter. Aber auch Pfeffer darf bei fast keinen Gericht fehlen.
Ein Gericht muss für mich immer gut gewürzt sein, damit es nicht fade ist. Frische Kräuter und Knoblauch verleihen vielen Fleisch-, Fisch und Gemüsegerichte den richtigen Kick.

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Meine Auberginen im Teigmantel gelingen mir eigentlich immer und werden von vielen Freunden oft gewünscht.

Und im Gegenteil, gibt es ein Gericht an das du dich nicht heranwagst bzw. was dir schon einmal gehörig schiefgegangen ist?

An richtig toll verzierte Sahnetorten wage ich mich nicht heran. Erstens esse ich sie selbst nicht so gerne und zweitens backe ich lieber Kuchen die schnell und einfach zubereitet sind, aber trotzdem toll schmecken.
So richtig schief gegangen ist mir eigentlich noch nichts. Mein Mann hat mir mal einen Käsekuchen ruiniert, indem er mit Marmelade den Namen unseres Kindes darauf schreiben wollte. Die Marmelade ist natürlich in den Kuchen gezogen und alles war sehr verschmiert. Ich habe dann einfach noch eine Schicht Creme fraiche auf dem Kuchen verteilt und keiner der Gäste hat etwas gemerkt. Alle haben gedacht, der Kuchen hätte so sein sollen.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert? Hast du eine besondere Technik?

Ich achte immer darauf, dass die Gerichte schön angerichtet sind und genug natürliches Licht vorhanden ist, damit ich keinen Blitz brauche. Eine richtige Technik habe ich nicht, ich fotografiere einfach nach Gefühl.

Welches deiner Rezepte kannst du unserer Community empfehlen?

Alle Rezepte meines Blog kann ich der Community empfehlen, da ich nur Rezepte veröffentliche, von denen ich selbst 100 % überzeugt bin und von denen ich aus dem Familien- und Freundeskreis positives Feedback erhalten habe.

Hast du schon besondere Erfahrungen sammeln dürfen seit du mit dem bloggen begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Die Resonanz ist gut. Ich würde mich freuen, wenn noch mehr Leser sich trauen, Kommentare abzugeben.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Ich würde mich über eine größere Anzahl von Lesern und einigen weiteren Kooperationen sehr freuen.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 20/06/2014

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