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Leckere Rezepte für Spargel - 37 Rezepte

Weitere Spargel Rezepte

Von

Lecker zu Ostern

  • 15 g Pinienkerne
  • 20 g Zwieback
  • 6 Stiele glatte Petersilie
  • 1 Bio-Limette
  • 4 Tl Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g grüner Spargel
  • 2 Stücke Rotbarschfilet,
  • (à ca. 150 g)
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Kirschtomaten
3.1/5 (27 Bewertung)

Von

Grünen Spargel leicht schälen und schräg in 5 cm Stücke schneiden

  • 250 g breite Bandnudeln
  • 500 g grüner Spargel
  • 300 g Frischkäse Pfeffer
  • 125 g Sahne
  • 125 g Butter
  • Zitronenpfeffer
  • Prise Salz
  • Prise Zucker
2.9/5 (47 Bewertung)

Von

Eine Freundin hatte mich vor Kurzem zum Essen eingeladen und es gab Spargelsalat

  • 500 g grüner Spargel
  • 500 g gekochte Pellkartoffeln
  • Olivenöl
  • Granatapfel-Essig
  • rote Zwiebel
  • frische Kräuter (Schnittlauch & Petersilie)
  • Pfeffer und Salz
2.9/5 (16 Bewertung)

Von

Vegetarisch

  • 2 Becher Mehl
  • 2 Eier
  • Milch
  • 3 Tl Tomatenpesto
  • Prise Salz
  • Weißer Spargel
  • Grüner Spargel
  • Butter
  • Bärlauchpesto
2.8/5 (38 Bewertung)

Von

Wer denkt, dass Quiche nicht ohne Eier gemacht werden, sollte mal diese vegane Variante ausprobieren

  • 250g Tofu
  • 1 kl. Zwiebel (ca. 55g), gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2-3 Stangen grünen Spargel, in Stücken
  • 1 Tomate (ca. 100g), in Stücken
  • 1.5 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Kurkuma
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Hefeflocken (opt.)
  • 100g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • 75-85ml Wasser
  • Prise Salz
2.8/5 (49 Bewertung)

Von

Hühnerfilet waschen, mit Küchenpapier gut abtupfen und in nicht zu kleine Würfel schneiden

  • 600 g Hühnerbrustfilet
  • Butter oder Butterschmalz
  • 400 ml Crème fraîche
  • 200 ml süße Sahne
  • 1 Bund frischen grünen Spargel (1 Bund)
  • 100 ml lieblichen Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional)
  • 2 gehäufte TL Estragon je nach Geschmack
  • 1,5 l Hühnerbrühe oder eine Instant-Hühnerbrühe
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
2.7/5 (50 Bewertung)

Quiche mit grünem Spargel und Senf

  • Für eine Quiche (10cm x 34cm):
  • 10 Stangen grüner Spargel
  • 1 Blätterteig
  • 3 Eier
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Saure Sahne oder Schmand
  • ¼ rote Paprika
  • Petersilieblätter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
2.6/5 (70 Bewertung)

Von

super für Spargel

  • 200g Butter
  • 2 Eigelb
  • 2 EL trockener Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Petersilie
3/5 (27 Bewertung)

Von

Spargel schälen, in Salzwasser mit Zucker 12-15Min garen, Medaillons mit 2 EL Öl 5 Min braten, würzen, in Alufol

  • 2kg Spargel, je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker, 4 Schweinefiletmedaillons, 4 EL Öl, 00g gehackte Walnusskerne, 350ml Brühe, 50ml Essig, 50g Honig, 10g Stärke
3/5 (8 Bewertung)

Von

Nudeln kochen, Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, 10-12Min garen

  • 50g Nudeln, 250g Spargel, 50g Tomaten, 1 TL Mandeln, 1EL Essig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 1TL Aprikosenkonfitüre, 1EL Öl, 20g Parmaschinken
2.9/5 (28 Bewertung)

Von

Tagliatelle al dente Kochen

  • Tagliatelle
  • Bund grüner Spargel
  • Butter
  • Scheiben von Parmaschinken
  • Parmesan
2.8/5 (24 Bewertung)

Von

Nudeln kochen und auskühlen lassen, Spargel in stücke schneiden, in Salzwasser 5-10Min kochen, Spinat, Zwiebeln,

  • 200g Farfallenudeln, 500g Spargel, 1 Prise Salz, 2 TL Zucker, 50g Spinat, 2 Zwiebeln, 50g Walnusskerne, 6EL Olivenöl, 8 Scheiben Parmaschinken, 25g Senf, 8EL Essig, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Kresse
2.4/5 (150 Bewertung)

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Spargelsalat Rotbarsch mit Kräuterkruste / Fisch auf grünem Spargel und Tomaten.