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Leckere Rezepte für selbstgemachte Mousse au chocolat - 10 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Selbstgemachte Mousse au chocolat Rezepte

Von

Der Klassiker in der veganen Version

  • - 200 ml aufschlagbare Sojasahne (ich hatte Sojacreme Cuisine von Alnatura)
  • - 2 Pck. Sahnesteif
  • - 2 EL Zucker
  • - 1 Prise Salz
  • - 75 g Zartbitterschokolade
3.9/5 (65 Bewertung)

Von

Himmlisches Mousse au chocolat, einfach gemacht! Dieser luftige französische Klassiker eignet sich hervorragend fÃ...

  • 5 Eier
  • 1BE Sahne (200ml)
  • 200g dunkle Schokolade
  • 2TL Kaffeepulver
  • 5EL Wasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3EL Zucker
  • 2EL Cognac
4.7/5 (310 Bewertung)

Von

Schokolade mit dem Wasser im Wasserbad schmelzen

  • 2 Tafeln Schokolade, Zartbitter (200g)
  • 6 EL Wasser
  • 6 Eiweiß
3.8/5 (134 Bewertung)

Von

Von einer französischen Freundin, nur mit Eiweiß und Schokolade

  • pro Portion 1 Eiweiß + 20 g Schokolade (Kuvertüre, Blockschokolade oder Vollmilch)
3.8/5 (94 Bewertung)

Von

Zartbitterschokolade zerkleinern - 10 Sek

  • 50g/100g Zartbitterschokolade
  • 60g Kakaopulver (kein Kochkakao)
  • 250g Sahne / Cremefine zum schlagen
3.5/5 (29 Bewertung)

Von

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen (auf niedrigster Stufe)

  • 100 g gute dunkle oder Milchschokolade
  • 3 frische Eier
3.7/5 (48 Bewertung)

Von

Mousse au Chocolat. Entdecke unser Rezept

  • 2 Tafeln Schokolade, Zartbitter (200g)
  • 6 EL Wasser
  • 6 Eiweiß
3.1/5 (17 Bewertung)

Von

Orangen-Mousse au chocolat

  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 1/2 Tasse Espresso
  • 160 g Butter
  • 6 Eier
  • 100 g Puderzucker
  • 250 ml Schlagsahne
  • 2 Pk. Sahnesteif
  • 1 Orange
2.9/5 (57 Bewertung)

Von

Für das Kompott Granatäpfel längs halbieren

  • 2 kleine Granatäpfel
  • ca. 5 EL Cranberrysaft
  • 1/2 TL Speisestärke
  • 3 EL Zucker
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 frisches Ei (Größe M)
  • 200 g Schlagsahne
2.5/5 (90 Bewertung)

Von

Echtes französisches Rezept von meiner Gastmutter

  • 200g Bitterschokolade, 6 Eier
2.3/5 (102 Bewertung)

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