Zutaten
- 1/4 Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Tl Paprika, edelsüß
- 1/4 Tl Paprika, scharf
- 200 ml Kokosmilch
- Spaghetti (Menge nach Hunger)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hokkaido und Zwiebel putzen und über die feine Reibe ziehen (hier hat wieder meine Küchenmaschine arbeiten dürfen).
Knoblauch schälen und kleinwürfeln.
Schritt 2
Spaghetti aufsetzen, wenn sie kochen das Gemüse mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3
Ca. 1 Minute das Gemüse braten. Dann mit der Kokosmilch ablöschen und die Gewürze zugeben.
Schritt 4
Die Spaghetti brauchen 10 Minuten, das Gemüse etwas weniger. Darum erst aufsetzen, wenn die Spaghetti kochen.
Bis zum Garende der Spaghetti schwach blubbern lassen (ich habs auf Stufe 1 gestellt).
Die Spaghetti abgießen und mit der Sauce in der Pfanne vermischen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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