Gefüllter Baby-Paprika mit Käse & Ei

Von freshbaby

Paprika mal anders gefüllt. Dieses Gericht lässt sich mit verschiedensten Käsesorten zubereiten.

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Gefüllte Paprika, vegan

Gefüllte Paprike vegetarisch

Zutaten

3 Eier
1 Pgk Hüttenkäse (ca. 200 g) Cocktailtomaten
8-10 kleine süße Paprika
1 kleine Zucchini
einige Cocktailtomaten
Pfeffer

Infos

Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen vorheizen. Paprika aushöhlen.

Schritt 2

Eier mit dem Hüttenkäse verrühren, leicht pfeffern und die Mini-Paprika damit füllen.

Schritt 3

Mit Zucchinistückchen und/oder Cocktailtomatenhauben schließen.

Schritt 4

In einer leicht geölten Backform im Backrohr ca 1 Stunde backen.

Wer es lieber salziger mag, kann die Hälfte der Paprika mit Feta-Käse und Eiern füllen. Dazu passen Kartoffelspalten (ebenfalls aus dem Backofen) sehr gut.

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Schon mal versucht statt Toast einfach Paprika zu toasten und zu belegen? Gesünder ist es allemal ;)