Cinnamon-Buns

Von Miri

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Nussschnecken

Swedisch Buns

Zutaten

Hier nun das Rezept für eine größere Auflaufform:
- 540 g Mehl Typ 550
- 80 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 7 EL Öl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 4-5 EL geschmolzene Butter
- 120 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g gemahlene Nüsse
- 2 geriebene Äpfel
- 5 volle EL Puderzucker mit 2 EL Sahne und 1 EL Butter vermischt

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig die Hefe mit der lauwarmen Milch, Öl, Zucker und 2 EL Mehl verrühren. Das ganze 5-10 Minuten abgedeckt stehen lassen. Die restlichen Teigzutaten dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt ca 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Mit Zucker, Zimt und den Nüssen bestreuen und die geriebenen Äpfel darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 9-12 Stücke schneiden die ca 5-6 cm dick sind. Eine Auflaufform ausbuttern und die Teigstücke hinein geben. Mit der etwas Butter ringsherum einstreichen und nochmals 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Dann im vorgeheiztem Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen.