Rezept bewerten
3.2/5
(9 Bewertung)
Zutaten
- 480 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 300 g Mehl Typ 630
- 200 g Mehl Typ 550
- 200 g Mehl Typ 1050 oder 1150
- 2 El Sauerteigpulver
- 2 El Backmalz
- 1 TL Honig
- 2 TL Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser u Hefe 3 Min 37 Grad Stufe 1.Dann alle anderen Zutaten dazu und 4 Min. Knetstufe. Teig in eine Schüssel geben und ca 1 1\2 Stunden gehen lassen. Danach 2 Kugeln formen und mit geölten Händen noch einmal durchkneten. In gefetteten Römertopf geben. Ober-Unterhitze 240 Grad 60 min backen.
Ich habe alles mit dem Thermomix gemacht. Geht mit normalen Handrührer oder Küchenmaschine auch. Nur alles etwas länger.
Du magst vielleicht auch
-
unserLiebling Gazpacho (mit Thermomix-Option)
4.6/5
(524 Bewertung)
-
Toastbrot
5/5
(1 Bewertung)
-
Bauernbrot mit Sauerteig
3.7/5
(122 Bewertung)
-
Roggen - Sauerteigbrot
3.2/5
(51 Bewertung)
-
Vollkornbrot
3.6/5
(17 Bewertung)
-
Schnelles Brot
2.8/5
(159 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Selbstbefülltes, herzhaftes Pizza-Brot
Ein super schmackhaftes Pizzabrot, das ihr mit allem befüllen könnt, was ihr wollt:
Dieses Rezept kommentieren