Toastbrot

Von Pfeiline

ein sehr gutes Toastbrot

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Rezept bewerten 5/5 (1 Bewertung)

1 Foto

Schoko-Bananen-Croque Monsieur

French Toast

Zutaten

300 g Wasser
15 g Zucker
½ Würfel frische Hefe
510 g Mehl Type 550
1 ½ TL Salz
15 g Öl
25 g Backmalz

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wasser, Zucker, Hefe auf 37° C im Thermomix 2 Min. Stufe 2 rühren. Danach die restl. Zutaten 4 Min. auf Knetstufe.
Teig auf der Arbeitsfläche kurz kneten, falten und in längliche Form geben.
Gehen lassen ca. 2 Stunden. Ich habe eine Rechteckform ohne Boden, die ist ideal dafür (von Lumara).
In kalten Ofen auf 200° C ca. 35 Min. backen.