Quittenchutne
Von d.rothkirch
Quittenchutney die köstliche Beilage zu vielerlei Fleisch- und Geflügel-Gerichten
Zutaten
- 700g Quitten
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1gr Apfel
- 1 Zitrone
- 1/4 l Weinessig
- 300g Zucker
- 1/2 Tl Salz
- 1/2 Tl Pfeffer
- 1Tl Ingwer
- 1Tl Koriander
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 50Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Quitten schälen und Apfel schälen dann vierteln und entkernen
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauchzehen, Zitrone zerkleinern
Schritt 3
Zucker, Salz, Pfeffer, Ingwer, Koriander und Weinessig alles zusammen mit den oben aufgeführten Zutaten in einen Topf geben und 40min köcheln lassen.
Schritt 4
Ab und zu umrühren und dann heiß in Gläser füllen.
Als Mitbringsel oder zu Weihnachten - ideal zum verschenken
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