Spaghetti mit Garnelen
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 400 g Garnelen
- 250 g Cocktailtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Weißwein
- ½ rote Zwiebel
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Zucker
- 2 TL gekörnte Brühe
- Pfeffer
- Peperoni-Öl
- Parmesan
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig
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Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, Cocktailtomaten vierteln. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und alles mit Weißwein ablöschen.
Schritt 2
Cockailtomaten hinzufügen und die Soße mit Brühe, Zucker und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren.
Schritt 3
Garnelen in die Soße geben, Rosmarinzweige hinzugeben und bei geringer Hitze köcheln lassen. Nach Bedarf nochmal abschmecken.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und anschließend in die Soße geben.
Mit Peperoni-Öl und Parmesan servieren (optional)
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