DoubleChocolateCherry Cupcakes

Von Caramelja

Diese leckeren Dinger haben eine knusprige Schale und einen weichen Kern

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Rezept bewerten 2.8/5 (28 Bewertung)

1 Foto

Blitzkuchen

Schwammkuchen

Zutaten

170 g dunkele Schokolade
125 g Butter
150 g Zucker
1 Pck Vanillezucker

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from caramelja.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180° vorheizen.
Schokolade und Butter schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Die anderen Zutaten dazugeben und ebenfalls verrühren. Papierförmchen auf einem Muffinblech verteilen und den Teig einfüllen.

Schritt 2

12 Kirschen entsteinen und jeweils eine in jeden Cupcake geben und leicht in den Teig drücken.
Ca. 25 Minuten backen und danach abkühlen lassen.

Schritt 3

Für das Frosting Sahne und Sahnesteif schlagen. Puderzucker und Frischkäse schaumig aufschlagen.(Mit weniger Puderzucker geht es leider nicht, da sonst das Frosting nicht fest wird.) Die Sahne portionsweise unter den Frischkäse heben und die Creme für ca. 15 Minuten kühl stellen. In einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle füllen und auf den Cupcakes verteilen. Mit einer Kirsche garnieren.