Krebsfleisch-Omelett
Von sschiebold
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Zutaten
- 6 Eier, 2 TL helle Sojasoße, 1 Prise Zucker, 1 Prise weißer Pfeffer, 2 kleine Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten, 2 EL Öl, 150g Krebsfleisch zerkleinert, 1-1 1/2 EL Austernsoße
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 28Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier mit Sojasoße, Zucker, Pfeffer und 2 EL Wasser verquirlen.
Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln darin ca 30 sek anbraten. Krebsfleisch zufügen, kurz aufkochen und die Eier zugeben. Braten bis das Ei Stockt und die Unterseite hellbraun ist. In 4 Stücke teilen, wenden und von der anderen Seite braten.
Schritt 3
Auf einen Teller geben, mit etwas Austernsoße beträufeln und mit dem grünen der Frühlingszwiebeln servieren.
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